Mini cakes moelleux au chocolat

Ingredients

• 13 œuf(150g)
• 2250 g skyr vanille(250g)
• 31 compote de pomme(100g)
• 4180 g farine de blé(180g)
• 50.5 sachet levure chimique(7g)
• 630 g pépites de chocolat(30g)
• 71 cuillère à café pâte à tartiner au chocolat(10g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un grand bol, mélanger les œufs, le skyr vanille, la compote de pomme, la farine de blé et la levure chimique dans l'ordre indiqué.
3. 3Verser la pâte dans des moules à mini cakes.
4. 4Optionnel : ajouter une cuillère à café de pâte à tartiner au centre de chaque mini cake.
5. 5Parsemer les pépites de chocolat sur le dessus.
6. 6Enfourner pendant 12 minutes à 180 degrés Celsius.
7. 7Laisser refroidir avant de démouler et déguster.