Filetto di Merluzzo con Pomodoro e Olive

Ingredients

• 1300 g Filetti di merluzzo(300g)
• 2400 g Polpa di pomodoro o pomodorini(400g)
• 330 g Olive(30g)
• 42 cucchiai Olio extravergine di oliva(18g)
• 50.25 Cipolla(30g)
• 61 cucchiaino Origano(2g)
• 70.5 cucchiaino Aglio in polvere(1g)
• 81 cucchiaino Sale(5g)

Instructions

1. 1Trita finemente la cipolla.
2. 2In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere per qualche minuto.
3. 3Aggiungi la polpa di pomodoro (o i pomodorini) e cuoci a fuoco medio per 5 minuti.
4. 4Unisci le olive, l'origano, l'aglio in polvere e il sale. Mescola bene.
5. 5Adagia i filetti di merluzzo nella padella, copri e lascia cuocere per circa 10-12 minuti, girando a metà cottura.
6. 6Servi caldo, guarnendo con altro origano se desideri.