Pâtes à la crème de courgette et feta

Ingredients

• 1100 g pâtes de pois cassés(100g)
• 21 courgette(200g)
• 31 tiers de bloc fêta(60g)
• 42 cuillère à soupe eau des pâtes(30g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)
• 71 cuillère à soupe persil(4g)
• 81 cuillère à soupe pecorino(10g)

Instructions

1. 1Couper la courgette en morceaux.
2. 2Faire revenir la courgette dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3. 3Cuire les pâtes de pois cassés selon les instructions du paquet.
4. 4Prélever un peu d'eau de cuisson des pâtes.
5. 5Mixer la courgette cuite avec la fêta, l'eau des pâtes, le sel et le poivre pour obtenir une crème.
6. 6Mélanger la crème de courgette avec les pâtes chaudes.
7. 7Dresser dans une assiette et parsemer de persil et de pecorino.
8. 8Servir immédiatement.