Salade de Gnocchis Croquants

Ingredients

• 1400 g gnocchis non cuits(400g)
• 21 tête laitue romaine(300g)
• 30.5 concombre(150g)
• 40.5 oignon rouge(50g)
• 52 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 61 cuillère à café poudre d'ail(3g)
• 71 cuillère à café poudre de paprika(2g)
• 80.5 cuillère à café sel au chili(2g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)
• 100.5 cuillère à café origan(1g)
• 11100 g yaourt nature(100g)
• 1250 g crème aigre(50g)
• 131 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 140.5 cuillère à café poudre d'ail (pour la sauce)(1.5g)
• 150.25 cuillère à café sel au chili (pour la sauce)(1g)
• 160.25 cuillère à café poivre (pour la sauce)(1g)
• 172 cuillère à soupe aneth frais(6g)

Instructions

1. 1Mélanger les gnocchis non cuits avec l'huile d'olive, la poudre d'ail, la poudre de paprika, le sel au chili, le poivre et l'origan.
2. 2Cuire les gnocchis dans la friteuse à air à 200°C pendant environ 22 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
3. 3Couper la laitue romaine, le concombre et l'oignon rouge, puis les mettre dans un saladier.
4. 4Mélanger le yaourt, la crème aigre, le jus de citron, la poudre d'ail, le sel au chili, le poivre et l'aneth frais pour préparer la sauce.
5. 5Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
6. 6Ajouter les gnocchis croustillants sur la salade, mélanger légèrement et servir immédiatement.