Gebratene Champignons wie vom Weihnachtsmarkt

Ingredients

• 12 Esslöffel Olivenöl(18g)
• 21 Esslöffel Butter(12g)
• 3400 g Champignons(400g)
• 41 Zwiebel(80g)
• 51 Rote Paprika(120g)
• 64 Knoblauchzehen(12g)
• 71 Teelöffel Salz(5g)
• 80.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 90.25 Teelöffel Chili(0.5g)
• 102 Esslöffel Petersilie(6g)
• 111 Esslöffel Creme Fraiche(15g)
• 121 Esslöffel Natur Joghurt(15g)
• 131 Esslöffel Mayonnaise(15g)

Instructions

1. 1Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. 2Zwiebel und rote Paprika würfeln. Zwei Knoblauchzehen fein hacken.
3. 3Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
4. 4Zwiebel und Paprika darin glasig anbraten.
5. 5Champignons und gehackten Knoblauch hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze braten, bis die Pilze goldbraun sind.
6. 6Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
7. 7Petersilie hacken und unter die Pilze mischen.
8. 8Für das Dressing: Creme Fraiche, Natur Joghurt, Mayonnaise und zwei gepresste Knoblauchzehen in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. 9Die gebratenen Champignons mit dem Dressing servieren.