Pâtes crémeuses au cheddar et jambon de dinde

Ingredients

• 120 g beurre(20g)
• 230 g farine(30g)
• 3200 ml crème liquide(200g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)
• 60.5 cuillère à café paprika(1g)
• 7120 ml eau de cuisson des pâtes(120g)
• 8100 g cheddar râpé(100g)
• 9250 g pâtes (fusilli ou autres)(250g)
• 10100 g jambon de dinde(100g)

Instructions

1. 1Faites cuire les pâtes de votre choix dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. 2Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
3. 3Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux.
4. 4Versez la crème liquide en mélangeant continuellement pour éviter les grumeaux.
5. 5Ajoutez le sel, le poivre et le paprika.
6. 6Ajoutez un verre (environ 120 ml) d'eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce.
7. 7Incorporez le cheddar râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit crémeuse.
8. 8Ajoutez les pâtes cuites et égouttées dans la sauce.
9. 9Ajoutez le jambon de dinde coupé en morceaux.
10. 10Mélangez bien pour enrober toutes les pâtes de sauce.
11. 11Servez chaud.