Apfel-Zimtschnecken

Ingredients

• 11 Apfel(150g)
• 21 Rolle Blätterteig(275g)
• 320 g Butter(20g)
• 40.5 Teelöffel Zimt(1.5g)
• 52 Esslöffel Zucker(24g)
• 61 Handvoll Walnüsse(30g)
• 71 Ei(55g)
• 80.25 Zitrone(15g)

Instructions

1. 1Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. 2Die Apfelstücke mit etwas Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
3. 3Den Blätterteig ausrollen und mit der geschmolzenen Butter einpinseln.
4. 4Zucker und Zimt vermengen und über den Blätterteig streuen.
5. 5Die Apfelstücke und gehackte Walnüsse auf eine Hälfte des Blätterteigs verteilen.
6. 6Die andere Hälfte des Blätterteigs darüber klappen.
7. 7Den Blätterteig in 6 gleich große Streifen schneiden.
8. 8Die Streifen von der offenen Seite her aufrollen.
9. 9Die Schnecken in eine gefettete Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
10. 10Die Schnecken mit verquirltem Ei bepinseln.
11. 11Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.