Snack de Rêve : Cornflakes Caramélisés au Chocolat et Fleur de Sel

Ingredients

• 1120 g beurre demi-sel(120g)
• 2120 g sucre (cassonade, sucre blanc ou vergeoise)(120g)
• 3100 g cornflakes(100g)
• 41 cuillère à café fleur de sel(5g)
• 51 tablette (100g) chocolat noir(100g)
• 61 tablette (100g) chocolat au lait(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans une grande casserole, faire fondre le beurre demi-sel avec le sucre à feu moyen en mélangeant jusqu'à obtenir un caramel ambré.
3. 3Ajouter les cornflakes dans le caramel chaud et bien mélanger pour les enrober.
4. 4Verser le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et étaler en une couche uniforme.
5. 5Saupoudrer de fleur de sel.
6. 6Enfourner pendant 10 à 15 minutes à 180 degrés Celsius.
7. 7Laisser refroidir la plaque pendant environ 30 minutes.
8. 8Casser la plaque en morceaux selon la taille désirée.
9. 9Faire fondre les tablettes de chocolat noir et au lait ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
10. 10Tremper chaque morceau de cornflakes caramélisés dans le chocolat fondu (entièrement ou partiellement selon préférence).
11. 11Déposer les morceaux sur une feuille de papier cuisson et laisser le chocolat figer avant de déguster.