Maionese fatta in casa

Ingredients

• 1390 g olio di semi di girasole(390g)
• 23 cucchiaio aceto(45g)
• 31.5 cucchiaio succo di limone(22g)
• 42 uova(120g)

Instructions

1. 1Metti tutti gli ingredienti (olio di semi di girasole, aceto, succo di limone e uova) insieme in un barattolo alto.
2. 2Inserisci il frullatore a immersione fino al fondo del barattolo.
3. 3Aziona il frullatore a immersione e tienilo fermo sul fondo finché la maionese inizia ad addensarsi.
4. 4Quando la maionese si è formata, muovi delicatamente il frullatore verso l'alto per amalgamare bene.
5. 5Trasferisci la maionese in una ciotola o contenitore.
6. 6Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di utilizzare.