Coquiflette

Ingredients

• 11 litre eau(1000g)
• 21 pincée sel(1g)
• 3200 g lardons(200g)
• 41 oignon(100g)
• 550 ml vin blanc(50g)
• 6200 ml crème liquide(200g)
• 71 reblochon(240g)
• 81 pincée poivre(1g)
• 9250 g coquillettes(250g)

Instructions

1. 1Fais chauffer de l'eau dans une casserole avec une pincée de sel.
2. 2Dans une poêle, fais revenir les lardons.
3. 3Coupe l'oignon en rondelles et ajoute-le aux lardons.
4. 4Plonge les coquillettes dans l'eau bouillante.
5. 5Ajoute un peu de vin blanc aux lardons.
6. 6Ajoute la crème liquide.
7. 7Coupe la moitié du reblochon en lamelles, puis en petits morceaux, et ajoute-les à la poêle.
8. 8Laisse fondre le reblochon et ajoute quelques tours de moulin à poivre.
9. 9Vérifie la cuisson des pâtes et ajoute-les à la poêle.
10. 10Mélange bien pour répartir la sauce.
11. 11Verse la préparation dans un plat allant au four.
12. 12Coupe le demi-reblochon restant en deux et dispose-le sur le plat.
13. 13Enfourne pour faire fondre le fromage.
14. 14Déguste la coquiflette chaude.