Ensalada de garbanzos refrescante

Ingredients

• 11 pepino(250g)
• 2100 g aceitunas en rodajas(100g)
• 31 tomate sin semillas picado(120g)
• 4200 g garbanzos cocidos(200g)
• 50.5 cebolla morada picada(40g)
• 62 cucharada vinagre blanco(30g)
• 72 cucharada aceite de oliva(27g)
• 82 cucharada miel(42g)
• 92 cucharada mostaza(30g)
• 101 jugo de limón(30g)
• 111 cucharadita sal(6g)
• 121 pizca pimienta negra(0.5g)
• 132 cucharada perejil picado(8g)

Instructions

1. 1Corta los extremos del pepino, retira las semillas con una cuchara y córtalo en medias lunas.
2. 2Coloca el pepino cortado en un bol grande.
3. 3Añade las aceitunas en rodajas, el tomate picado sin semillas y los garbanzos cocidos al bol.
4. 4En un recipiente aparte, mezcla la cebolla morada picada, el vinagre blanco, el aceite de oliva, la miel, la mostaza y el jugo de limón.
5. 5Agrega la sal, la pimienta negra y el perejil picado al aderezo y mezcla bien.
6. 6Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
7. 7Sirve la ensalada de garbanzos y disfruta.