Soupe turque de lentilles rouges

Ingredients

• 11 pomme de terre(150g)
• 22 carotte(120g)
• 31 oignon(80g)
• 41 bol lentilles rouges(180g)
• 51 cuillère à café sel(5g)
• 60.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 70.5 cuillère à café paprika(1g)
• 80.5 cuillère à café cumin(1g)
• 92 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 101 cuillère à soupe beurre(14g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper la pomme de terre, les carottes et l'oignon en petits morceaux.
2. 2Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et le beurre.
3. 3Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. 4Ajouter les carottes et la pomme de terre, puis faire revenir quelques minutes.
5. 5Ajouter les lentilles rouges, le sel, le poivre noir, le paprika et le cumin.
6. 6Couvrir d'eau (environ 1,5 litre) et porter à ébullition.
7. 7Réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes et les lentilles soient tendres.
8. 8Mixer la soupe jusqu'à consistance lisse.
9. 9Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.