Coquillettes façon risotto au jambon et fromage

Ingredients

• 12 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 21 oignon doux(120g)
• 3200 g macaroni (coquillettes)(200g)
• 41 cuillère à café herbes de Provence(2g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 61 gousse ail en poudre ou frais(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre blanc(1g)
• 8600 ml eau(600g)
• 91 bouillon cube de poulet(10g)
• 10120 g jambon(120g)
• 1180 g emmental râpé(80g)

Instructions

1. 1Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
2. 2Ajouter l'oignon doux coupé en dés et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. 3Ajouter les coquillettes dans la poêle et assaisonner avec les herbes de Provence, le sel, l'ail et le poivre blanc.
4. 4Recouvrir les pâtes avec l'eau et ajouter le bouillon cube de poulet.
5. 5Mélanger et laisser cuire à couvert pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
6. 6Quand les pâtes sont cuites et ont une texture crémeuse, ajouter le jambon coupé en morceaux et l'emmental râpé.
7. 7Mélanger et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
8. 8Servir chaud.