Honig-Soja-Hähnchen Blechgericht

Ingredients

• 1700 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut(700g)
• 22 Tasse Brokkoliröschen(150g)
• 31 Rote Paprika, in Scheiben(120g)
• 41.5 Tasse Gekochter Jasminreis(270g)
• 51 Esslöffel Olivenöl(13.5g)
• 61 Prise Salz(1g)
• 71 Prise Schwarzer Pfeffer(1g)
• 83 Esslöffel Sojasauce(48g)
• 92 Esslöffel Honig(42g)
• 101 Teelöffel Sesamöl(4.5g)
• 112 Knoblauchzehen, gehackt(6g)
• 121 Teelöffel Ingwer, gerieben(2g)
• 131 Teelöffel Sesamsamen (zum Garnieren)(3g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200°C vorheizen.
2. 2In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer verquirlen.
3. 3Hähnchenschenkel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, trocken tupfen und mit der Hälfte der Glasur bestreichen.
4. 4Brokkoli und Paprika mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und um das Hähnchen verteilen.
5. 5Alles 22–25 Minuten backen, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74°C erreicht. In den letzten 5 Minuten das Hähnchen mit der restlichen Glasur bestreichen.
6. 65 Minuten ruhen lassen. Mit Jasminreis und Sesamsamen servieren.