Tequesitos

Ingredients

• 12 taza harina de trigo(250g)
• 2100 gramo mantequilla(100g)
• 31 pieza huevo(50g)
• 40.25 taza leche(60g)
• 50.5 cucharadita sal(3g)
• 61 cucharadita azúcar(5g)
• 7200 gramo queso tipo manchego o mozzarella(200g)
• 8500 mililitro aceite vegetal(460g)

Instructions

1. 1Coloca la harina de trigo en un bol junto con la mantequilla a temperatura ambiente.
2. 2Agrega el huevo, la leche, la sal y el azúcar.
3. 3Mezcla todo muy bien hasta que la masa sea difícil de trabajar con la espátula.
4. 4Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa hasta obtener una textura suave.
5. 5Deja reposar la masa de 10 a 15 minutos.
6. 6Mientras reposa la masa, corta el queso en bastones pequeños.
7. 7Enharina una superficie y estira la masa con un rodillo.
8. 8Corta tiras de masa y envuelve los bastones de queso asegurándote de cubrirlos bien.
9. 9Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
10. 10Fríe los tequesitos en el aceite caliente hasta que estén dorados.
11. 11Retira los tequesitos con una espátula y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.