Poulet marocain

Ingredients

• 11 poulet(1200g)
• 22 oignon(300g)
• 33 gousse ail(15g)
• 42 cuillère à soupe huile d'olive(30g)
• 51 cuillère à café gingembre moulu(2g)
• 61 cuillère à café curcuma(2g)
• 70.5 botte coriandre fraîche(25g)
• 80.5 botte persil frais(25g)
• 91 cuillère à café sel(5g)
• 100.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 11250 ml eau(250g)

Instructions

1. 1Éplucher et émincer les oignons et l'ail.
2. 2Dans une grande marmite, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. 3Ajouter les oignons et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. 4Ajouter le poulet et faire dorer de tous les côtés.
5. 5Incorporer le gingembre, le curcuma, le sel, le poivre, la coriandre et le persil.
6. 6Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
7. 7Vérifier la cuisson du poulet, ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
8. 8Servir chaud avec du pain ou du couscous.