Pancakes Inratables

Ingredients

• 1250 g farine(250g)
• 250 g sucre(50g)
• 31 pincée sel(0.5g)
• 42 œufs(100g)
• 5250 ml lait(255g)
• 650 g beurre fondu(50g)
• 71 sachet levure chimique(10g)

Instructions

1. 1Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la pincée de sel et la levure chimique.
2. 2Casse les œufs dans le mélange sec et commence à mélanger.
3. 3Ajoute le lait petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux.
4. 4Verse le beurre fondu (tiède) et mélange jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
5. 5Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
6. 6Verse une petite louche de pâte dans la poêle et fais cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
7. 7Retourne le pancake et poursuis la cuisson jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
8. 8Répète l’opération avec le reste de la pâte.