Poulet Teriyaki

Ingredients

• 12 blanc de poulet(300g)
• 230 g maïzena(30g)
• 31 cuillère à soupe piment(8g)
• 450 g cassonade(50g)
• 560 ml sauce soja(60g)
• 61 gingembre haché(10g)
• 71 gousse d’ail hachée(5g)
• 8220 ml eau(220g)
• 91 cuillère à soupe miel (ou sirop d’agave)(21g)
• 1030 ml eau (pour la crème de maïzena)(30g)
• 112 cuillère à soupe maïzena (pour la crème)(16g)
• 121 filet huile de sésame(10g)
• 134 portion riz(240g)

Instructions

1. 1Couper les blancs de poulet en petits morceaux et les déposer dans un bol.
2. 2Ajouter 30g de maïzena et 1 cuillère à soupe de piment. Mélanger puis réserver.
3. 3Dans une casserole, verser la cassonade, la sauce soja, le gingembre haché, la gousse d’ail hachée, 220 ml d’eau et le miel (ou sirop d’agave). Porter à ébullition.
4. 4Ajouter un mélange de 30 ml d’eau et 2 cuillères à soupe de maïzena. Laisser épaissir la sauce à feu moyen en mélangeant puis réserver.
5. 5Dans une poêle, faire revenir le poulet 5 minutes avec un filet d’huile de sésame.
6. 6Ajouter la sauce teriyaki et laisser mijoter 3 minutes.
7. 7Servir le poulet teriyaki avec du riz.