Crostatine senza cottura alla panna cotta e lamponi

Ingredients

• 1150 g biscotti al cacao(150g)
• 270 g burro(70g)
• 3200 ml panna fresca(200g)
• 450 g zucchero(50g)
• 54 g gelatina in fogli(4g)
• 6100 g lamponi(100g)

Instructions

1. 1Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso.
2. 2Pressare il composto negli stampini e lasciare rassodare in frigorifero.
3. 3Ammollare la gelatina in acqua fredda.
4. 4Scaldare la panna con lo zucchero, unire la gelatina strizzata.
5. 5Versare la panna cotta nelle crostatine e lasciare rassodare.
6. 6Decorare con lamponi freschi.