Biscotti al Limone

Ingredients

• 10.5 tazza burro(115g)
• 21 tazza zucchero(200g)
• 31 uovo(50g)
• 42 cucchiaio succo di limone(30g)
• 51 cucchiaio scorza di limone(6g)
• 61.5 tazza farina senza glutine(180g)
• 71 cucchiaino lievito in polvere(4g)
• 80.25 cucchiaino sale(1.5g)
• 90.5 tazza zucchero a velo(60g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
2. 2In una ciotola grande, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. 3Aggiungi l'uovo, il succo di limone e la scorza di limone e mescola bene.
4. 4Incorpora la farina senza glutine, il lievito in polvere e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. 5Forma delle palline con l'impasto e passale nello zucchero a velo.
6. 6Disponi le palline sulla teglia, lasciando spazio tra loro.
7. 7Cuoci in forno per 10-12 minuti, finché i bordi sono leggermente dorati.
8. 8Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia.