Pudding de chia à la mangue et coco

Ingredients

• 12 cuillère à soupe graines de chia(24g)
• 2200 ml lait de coco(200g)
• 31 cuillère à soupe sucre de coco(12g)
• 41 cuillère à soupe eau(15g)
• 50.5 mangue(100g)
• 61 cuillère à café pollen (optionnel)(5g)

Instructions

1. 1Dans un petit bocal, mettre les graines de chia.
2. 2Ajouter le lait de coco et le sucre de coco.
3. 3Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
4. 4Laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
5. 5Le matin, ajouter un peu d'eau pour ajuster la texture si besoin.
6. 6Découper la mangue en morceaux et les déposer sur le pudding.
7. 7Ajouter le pollen par-dessus si désiré.
8. 8Déguster immédiatement ou refermer le bocal pour l'emporter.