High Protein Asia Nudeln

Ingredients

• 1800 g Hähnchenbrust(800g)
• 220 g Sojasauce(20g)
• 31 Esslöffel Hoisin Sauce(18g)
• 41 Esslöffel gehackter Knoblauch(10g)
• 51 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 61 Teelöffel Backpulver(4g)
• 72 Ölspray(4g)
• 830 g dunkle Sojasauce(30g)
• 915 g helle Sojasauce(15g)
• 1015 g Austernsauce(15g)
• 1115 g Reisessig(15g)
• 1210 g Stevia(10g)
• 131 Teelöffel Maisstärke(3g)
• 14250 g Mie Nudeln(250g)
• 15200 g Weißkohl(200g)
• 16150 g Karotten(150g)
• 172 Frühlingszwiebeln(30g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
2. 2Mit Sojasauce, Hoisin Sauce, gehacktem Knoblauch, Pfeffer und Backpulver vermengen.
3. 3In zwei Portionen mit Ölspray scharf anbraten und durchgaren.
4. 4Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. 5Mie Nudeln nach Packungsanleitung in heißem Wasser garen und abgießen.
6. 6Weißkohl in schmale Streifen schneiden.
7. 7Karotten schälen und schneiden.
8. 8Frühlingszwiebeln trennen: das Weiße für die Pfanne, das Grüne für später.
9. 9Karotten, Weißkohl und das Weiße der Frühlingszwiebeln in der Pfanne mit etwas Ölspray anbraten und kurz dünsten.
10. 10Sauce aus dunkler und heller Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, Stevia und Maisstärke anrühren.
11. 11Sauce zum Gemüse in die Pfanne geben.
12. 12Nudeln und Fleisch wieder in die Pfanne geben.
13. 13Alles gründlich umrühren.
14. 14Mit dem Grünen der Frühlingszwiebeln servieren.