High-Protein Hüttenkäse Pizza

Name: High-Protein Hüttenkäse Pizza
Yield: 1
Ingredients: 200 g Hüttenkäse; 60 g Dinkelmehl; 2 Stück Ei; 1 Prise Salz; 1 Prise Backpulver; 4 Esslöffel passierte Tomaten; 80 g Light Mozzarella; 2 Stück Tomate; 5 Blätter frischer Basilikum; 1 Prise Pfeffer

1 servings

590

Calories

60g

Protein

45g

Carbs

15g

Fat

Ingredients

1200 g Hüttenkäse(200g)
260 g Dinkelmehl(60g)
32 Stück Ei(120g)
41 Prise Salz(1g)
51 Prise Backpulver(1g)
64 Esslöffel passierte Tomaten(60g)
780 g Light Mozzarella(80g)
82 Stück Tomate(240g)
95 Blätter frischer Basilikum(2g)
101 Prise Pfeffer(1g)

Instructions

1Hüttenkäse, Eier, Dinkelmehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Falls der Hüttenkäse sehr körnig ist, kurz mixen.
2Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und zu einer runden Pizza formen.
3Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft etwa 15–18 Minuten vorbacken, bis der Boden stabil ist.
4Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit passierten Tomaten bestreichen.
5Light Mozzarella und Tomatenscheiben darauf verteilen.
6Die Pizza weitere 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
7Mit frischem Basilikum und Pfeffer bestreuen und servieren.