Soupe réconfortante au poulet

Ingredients

• 12 poitrine de poulet(400g)
• 21 litre bouillon de poulet (cube ou liquide)(1000g)
• 32 carotte(150g)
• 42 tige céleri(100g)
• 52 pomme de terre(300g)
• 61 oignon(100g)
• 71 cuillère à soupe huile d'olive(15g)
• 81 cuillère à café sel(5g)
• 90.5 cuillère à café poivre(2g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les carottes, le céleri, la pomme de terre et l'oignon en petits morceaux.
2. 2Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. 3Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. 4Ajouter les carottes, le céleri et la pomme de terre. Faire revenir quelques minutes.
5. 5Ajouter les poitrines de poulet entières et le bouillon de poulet.
6. 6Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 20-25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
7. 7Retirer les poitrines de poulet, les effilocher puis les remettre dans la soupe.
8. 8Assaisonner avec le sel et le poivre. Mélanger et servir chaud.