Salade de riz croustillant au poulet Bang Bang

Ingredients

• 12 tasse riz blanc cuit(320g)
• 22 cuillère à soupe huile végétale(28g)
• 31 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 41 cuillère à soupe chili crisp(15g)
• 52 filets de poulet(200g)
• 62 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 72 cuillère à soupe yaourt grec(30g)
• 82 cuillère à soupe sauce chili douce(30g)
• 91 cuillère à soupe jus de citron vert(15g)
• 100.5 concombre(100g)
• 111 carotte(60g)
• 120.25 oignon rouge(30g)
• 130.5 avocat(75g)
• 142 cuillère à soupe coriandre fraîche(8g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Étaler le riz cuit sur une plaque de cuisson. Arroser d'huile végétale, sauce soja et chili crisp. Mélanger pour bien enrober.
3. 3Placer les filets de poulet sur une autre plaque ou à côté du riz. Assaisonner selon votre goût.
4. 4Cuire le riz et le poulet au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le riz soit croustillant et le poulet bien cuit.
5. 5Pendant ce temps, préparer la sauce Bang Bang en mélangeant la mayonnaise, le yaourt grec, la sauce chili douce et le jus de citron vert.
6. 6Couper le concombre, la carotte, l'oignon rouge, l'avocat et la coriandre en morceaux ou en tranches.
7. 7Couper le poulet cuit en morceaux.
8. 8Dans un grand bol, mélanger le riz croustillant, le poulet, les légumes et la coriandre.
9. 9Ajouter la sauce Bang Bang et mélanger délicatement.
10. 10Servir immédiatement ou conserver au frais pour les repas à emporter.