Zitronenkuchen

Ingredients

• 11 Zitrone(120g)
• 2170 g Zucker(170g)
• 310 g Vanillezucker(10g)
• 41 Prise Salz(1g)
• 560 ml Pflanzenöl(54g)
• 650 ml Milch(51g)
• 73 Ei(150g)
• 8250 g Mehl(250g)
• 910 g Backpulver(10g)
• 102 Esslöffel Puderzucker(16g)
• 111 Esslöffel Zitronensaft(15g)

Instructions

1. 1Die Zitrone 5 Minuten lang kochen.
2. 2Zitrone schneiden und Kerne entfernen.
3. 3Zitrone, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Milch und Pflanzenöl in eine Schüssel geben.
4. 4Alles pürieren, bis die Masse glatt ist.
5. 5Mehl und Backpulver hinzufügen und vermengen.
6. 6Teig in eine Backform geben.
7. 7Bei 160°C für 1 Stunde backen.
8. 8Kuchen vollständig abkühlen lassen.
9. 9Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft verrühren und auf den Kuchen geben.