Harcha - Moroccan Semolina Bread

Ingredients

• 1400 g semoule grossière(400g)
• 2400 g semoule fine(400g)
• 375 g beurre fondu(75g)
• 420 g huile d'olive(20g)
• 515 g levure chimique(15g)
• 6250 ml lait(258g)
• 7100 ml eau(100g)
• 81 cuillère à café sel(5g)

Instructions

1. 1Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
2. 2Façonner en rondelles.
3. 3Cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.