Fondant framboise ultra léger

Ingredients

• 13 œuf(150g)
• 2350 g skyr vanille(350g)
• 350 g maïzena(50g)
• 41 cuillère à café vanille en poudre(2g)
• 52 poignée framboises surgelées(100g)
• 68 framboises (pour le dessus)(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 170°C.
2. 2Mélanger les œufs avec le skyr vanille et la vanille en poudre.
3. 3Ajouter la maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. 4Incorporer les framboises surgelées.
5. 5Verser la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson.
6. 6Ajouter quelques framboises supplémentaires sur le dessus.
7. 7Enfourner pendant environ 45 minutes à 170°C.
8. 8Laisser refroidir avant de démouler et servir.