Poulet Rôti avec Légumes Épicés

Ingredients

• 15 pomme de terre(750g)
• 22 oignon(200g)
• 33 cuillère à soupe huile d'olive(45g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 50.5 cuillère à café poivre(1g)
• 61 cuillère à café paprika(2g)
• 71 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 82 cuillère à soupe tomate concentrée(30g)
• 91 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 101 cuillère à café moutarde(5g)
• 111 cuillère à café curcuma(2g)
• 121 cuisse de poulet(250g)
• 132 cuillère à soupe beurre(28g)
• 1410 g persil(10g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Couper les pommes de terre et les oignons en morceaux.
3. 3Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika, et l'ail en poudre.
4. 4Ajouter les pommes de terre et les oignons et bien mélanger.
5. 5Placer les cuisses de poulet dans un plat allant au four.
6. 6Mélanger la tomate concentrée, le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre, le paprika et le curcuma dans un bol.
7. 7Enduire le poulet avec cette mixture.
8. 8Placer des morceaux de beurre au-dessus du poulet.
9. 9Enfourner le plat et cuire pendant 1 heure.
10. 10Saupoudrer de persil avant de servir.