Assiette Protéinée Saumon, Pommes de Terre et Sauce Sriracha

Ingredients

• 1200 g pomme de terre(200g)
• 22 pulvérisations huile d’olive en spray(4g)
• 30.5 cuillère à café paprika(1g)
• 41 pincée sel(1g)
• 51 pincée poivre(1g)
• 6120 g saumon(120g)
• 71 cuillère à café huile d’olive(5g)
• 8200 g fromage blanc 0%(200g)
• 91 cuillère à soupe sauce sriracha(15g)
• 101 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 111 cuillère à café persillade(2g)
• 1230 g salade mâche(30g)
• 136 tomate cerise(60g)
• 140.25 concombre(50g)
• 150.5 oignon rouge(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer l’air fryer à 200°C.
2. 2Couper les pommes de terre en frites. Les placer dans un récipient.
3. 3Ajouter l’huile d’olive en spray, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger.
4. 4Mettre les frites dans le panier de l’air fryer et cuire 20 minutes à 200°C.
5. 5Couper le saumon en petits cubes.
6. 6Faire chauffer une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive. Faire cuire le saumon, saler.
7. 7Préparer la sauce : mélanger le fromage blanc, la sauce sriracha, le jus de citron, le sel, le poivre et la persillade.
8. 8Laver et couper les crudités : salade mâche, tomates cerises, concombre, oignon rouge.
9. 9Dresser l’assiette : disposer la salade, les crudités, les frites de pommes de terre, puis le saumon.
10. 10Verser la sauce sur le dessus et servir.