Mayonnaise maison légère et onctueuse (compatible femmes enceintes)

Ingredients

• 13 œuf dur(150g)
• 270 g huile d’olive(70g)
• 33 cuillère à soupe vinaigre blanc(45g)
• 430 g eau(30g)
• 51 cuillère à café sel(5g)

Instructions

1. 1Cuire les œufs dans un airfryer à 130 degrés pendant 15 minutes (mode réchauffage), puis les écaler.
2. 2Mettre les œufs durs, l’huile d’olive, le vinaigre blanc, l’eau et le sel dans un blender ou mixeur.
3. 3Mixer tous les ingrédients pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
4. 4Transférer la mayonnaise dans un bol et réserver au frais avant de servir.