Brownie-Pudding

Ingredients

• 14 Ei(200g)
• 22 Glas Zucker(400g)
• 31 Päckchen Vanillinzucker(8g)
• 41 Prise Salz(1g)
• 50.5 Glas Mehl(60g)
• 60.75 Glas Kakaopulver(75g)
• 7220 g Butter (geschmolzen)(220g)

Instructions

1. 1Eier, Zucker und Vanillinzucker sehr schaumig mixen.
2. 2Geschmolzene Butter unterrühren.
3. 3Salz, Mehl und Kakaopulver vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
4. 4Teig in eine gefettete Backform füllen.
5. 5Die Backform in eine größere Form stellen und diese mit heißem Wasser füllen (Wasserbad).
6. 6Im vorgeheizten Ofen bei 165 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Rand fest ist und die Mitte noch leicht weich bleibt (ca. 1 Stunde).
7. 7Kurz abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.