Œuf poché

Ingredients

• 11 œuf(50g)
• 21 litre eau(1000g)
• 31 cuillère à soupe vinaigre blanc(15g)

Instructions

1. 1Remplir une casserole avec l'eau et porter à ébullition.
2. 2Ajouter le vinaigre blanc dans l'eau bouillante.
3. 3Casser délicatement l'œuf dans un petit bol.
4. 4Créer un tourbillon dans l'eau avec une cuillère.
5. 5Glisser doucement l'œuf dans le centre du tourbillon.
6. 6Laisser cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
7. 7Retirer l'œuf poché avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.
8. 8Servir immédiatement.