Burger Smash Jalapeño Popper Fumé

Ingredients

• 14 pain à hamburger(240g)
• 2500 g bœuf haché(500g)
• 3120 g fromage à la crème(120g)
• 42 jalapeños grillés(40g)
• 54 tranches bacon(100g)
• 64 tranches fromage cheddar(80g)
• 71 cuillère à soupe assaisonnement Woodfire Garlic(8g)
• 81 cuillère à café sel Texas Jalapeño(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer une poêle ou une plancha à feu vif.
2. 2Mélanger le fromage à la crème avec l’assaisonnement Woodfire Garlic.
3. 3Griller les jalapeños jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis les couper en rondelles.
4. 4Former 4 boules de bœuf haché et les écraser sur la poêle chaude pour faire des smash burgers.
5. 5Assaisonner les steaks avec le sel Texas Jalapeño.
6. 6Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
7. 7Déposer une tranche de cheddar sur chaque steak et laisser fondre.
8. 8Tartiner le pain inférieur avec le mélange de fromage à la crème fumé.
9. 9Ajouter les rondelles de jalapeños grillés, le steak au cheddar et le bacon.
10. 10Refermer avec le pain supérieur et servir immédiatement.