Cómo Cocinar Verduras: Sobre y Bajo Tierra

Ingredients

• 1500 g verduras que crecen sobre la tierra (ejemplo: brócoli, espinaca, acelga)(500g)
• 2500 g verduras que crecen bajo la tierra (ejemplo: zanahoria, papa, remolacha)(500g)
• 32 litro agua(2000g)
• 41 cucharada sal(15g)

Instructions

1. 1Lava y corta las verduras según corresponda.
2. 2Para las verduras que crecen sobre la tierra, hierve agua con sal en una olla.
3. 3Cuando el agua esté hirviendo, agrega las verduras sobre la tierra y cocina hasta que estén tiernas pero firmes.
4. 4Para las verduras que crecen bajo la tierra, colócalas en una olla con agua fría y sal.
5. 5Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas.
6. 6Escurre las verduras y sírvelas calientes o como prefieras.