Buchweizen-Porridge mit Birne und Kokosjoghurt

Ingredients

• 1100 g Buchweizen(100g)
• 2500 ml Pflanzenmilch(500g)
• 31 Teelöffel Zimt(3g)
• 41 Salz(1g)
• 51.5 Birne(225g)
• 62 Esslöffel Kokosjoghurt(30g)
• 70.25 Teelöffel Zimt (zum Toppen)(1g)
• 850 ml Pflanzenmilch (optional zum Beträufeln)(50g)

Instructions

1. 1Buchweizen vorher gründlich waschen. Optional über Nacht einweichen.
2. 2Buchweizen mit Pflanzenmilch, einer Prise Salz und Zimt etwa 25 Minuten köcheln lassen.
3. 3Eine Birne ungeschält grob raspeln und zum Porridge geben. Weitere 5 Minuten garen.
4. 4Porridge in Schalen füllen.
5. 5Mit einem Klecks Kokosjoghurt und einer Prise Zimt toppen.
6. 6Optional mit frischer Pflanzenmilch beträufeln.