Rouleau de poulet protéiné

Ingredients

• 1200 g blanc de poulet haché biologique(200g)
• 21 cuillère à café poudre d'ail(3g)
• 31 cuillère à café poudre d'oignon(3g)
• 40.5 cuillère à café paprika(1g)
• 50.25 cuillère à café sel(1.5g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)
• 71 cuillère à soupe fromage à la crème au jalapeño(15g)
• 820 g pepperoncinis (tranchés)(20g)
• 920 g jeunes pousses d'épinards(20g)
• 1020 g parmesan râpé(20g)
• 1122 g chapelure nature(22g)

Instructions

1. 1Peser le blanc de poulet haché et l'assaisonner avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger dans un bol.
2. 2Étaler du papier sulfurisé et aplatir le poulet en un rectangle fin.
3. 3Étaler le fromage à la crème au jalapeño sur le poulet, puis ajouter les pepperoncinis tranchés, les pousses d'épinards et le parmesan râpé.
4. 4Rouler délicatement le tout bien serré comme un rouleau de sushi.
5. 5Enrober l'extérieur du rouleau avec la chapelure.
6. 6Cuire à la friteuse à air chaud à 230°C (450°F) pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le rouleau soit doré et bien cuit.