Bocconcini di Pollo Gratinati con Verdure e Patate

Ingredients

• 1800 g petto di pollo(800g)
• 22.5 zucchine(375g)
• 3200 g pomodorini(200g)
• 4300 g patate novelle(300g)
• 5200 g pangrattato(200g)
• 6150 g parmigiano grattugiato(150g)
• 71 cucchiaino paprika(2g)
• 84 cucchiaio olio extravergine d’oliva(36g)
• 91 cucchiaio rosmarino tritato(3g)
• 101 cucchiaino sale(6g)
• 110.5 cucchiaino pepe(1g)

Instructions

1. 1Taglia il petto di pollo a tocchetti e mettilo in una ciotola.
2. 2Taglia le zucchine, i pomodorini e le patate novelle a tocchetti e aggiungili nella ciotola con il pollo.
3. 3Condisci con olio extravergine d’oliva, pangrattato, parmigiano grattugiato, sale, rosmarino tritato e pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti.
4. 4Trasferisci il composto in una teglia rivestita con carta forno.
5. 5Aggiungi la paprika e un altro giro d’olio sopra gli ingredienti.
6. 6Inforna in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, mescolando a metà cottura.
7. 7Sforna e servi caldo.