Pâtes à la sauce spéciale

Ingredients

• 11 verre en plastique huile végétale(100g)
• 21 oignon(120g)
• 35 gousses d’ail fraîches(15g)
• 44 cuillère à soupe concentré de tomate(60g)
• 52 piments entiers(20g)
• 6500 g viande hachée(500g)
• 72 cuillère à soupe paprika(14g)
• 81 cuillère à café ras el hanout(2g)
• 91 cuillère à soupe curcuma(7g)
• 101 cuillère à café sel(5g)
• 110.5 cuillère à café poivre(1g)
• 121 cube de bouillon de poulet(10g)
• 13400 g pâtes sèches(400g)
• 141.5 litre eau(1500g)

Instructions

1. 1Dans une grande casserole, verse un verre en plastique d’huile végétale et chauffe à feu doux.
2. 2Ajoute l’oignon coupé en très petits dés et les gousses d’ail hachées. Fais revenir 2 minutes.
3. 3Ajoute le concentré de tomate (4 cuillères à soupe). Mélange et laisse revenir 5 à 6 minutes.
4. 4Ajoute les piments entiers dans la casserole et fais-les frire 5 à 6 minutes en les retournant. Retire-les et réserve.
5. 5Ajoute la viande hachée dans la casserole. Fais revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
6. 6Ajoute le paprika, le ras el hanout, le curcuma, le sel et le poivre. Mélange bien pour enrober la viande.
7. 7Ajoute les pâtes sèches dans la casserole.
8. 8Dilue le cube de bouillon de poulet dans de l’eau bouillante (1,5 litre) et verse sur les pâtes pour les recouvrir entièrement.
9. 9Remets les piments dans la casserole.
10. 10Fais cuire à feu fort jusqu’à ce que l’eau commence à s’évaporer.
11. 11Quand il reste très peu d’eau, baisse le feu et laisse finir de cuire quelques minutes.
12. 12Sers chaud.