Pancakes façon brioche

Ingredients

• 11 yaourt nature(125g)
• 21 œuf(50g)
• 3100 g farine(100g)
• 40.5 sachet levure chimique(6g)
• 51 poignée pépites de chocolat(30g)
• 61 cuillère à soupe huile de coco(10g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélanger le yaourt nature et l'œuf.
2. 2Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Incorporer les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
4. 4Faire chauffer une poêle avec l'huile de coco.
5. 5Verser une portion de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake.
6. 6Laisser cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que les pancakes soient dorés.
7. 7Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
8. 8Servir chaud et déguster.