Wikinger-Topf

Ingredients

• 1500 g mageres Rinderhackfleisch(500g)
• 21 Stück Ei(60g)
• 31 Esslöffel Senf(15g)
• 41 Teelöffel Salz(5g)
• 50.5 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 6300 g Kritharaki (roh)(300g)
• 71000 ml Gemüsebrühe(1000g)
• 8250 g TK Erbsen & Möhren(250g)
• 9100 ml leichte Kochsahne(100g)
• 10100 ml fettarme Milch(100g)
• 11200 g Exquisa Fitline (Frischkäse)(200g)
• 121 Teelöffel More Spices Italien Allrounder(3g)
• 131 Teelöffel Knobilicious(3g)
• 140.5 Teelöffel Salz (zum Abschmecken)(2g)
• 150.5 Teelöffel Pfeffer (zum Abschmecken)(2g)
• 1670 ml Mandelmilch (für Protein-Sauce, optional)(70g)
• 1735 g Sahne Protein (optional)(35g)
• 182 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt)(8g)

Instructions

1. 1Das Rinderhackfleisch mit Ei, Senf, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Bällchen formen.
2. 2Die Hackbällchen in einer großen Pfanne anbraten, dann herausnehmen (Pfanne nicht ausspülen).
3. 3Kritharaki in der Pfanne leicht anrösten, dann TK Erbsen & Möhren sowie Gemüsebrühe hinzufügen. Für 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
4. 4Leichte Kochsahne und fettarme Milch vermischen und zusammen mit dem Frischkäse und den Hackbällchen in die Pfanne geben. Mit More Spices, Knobilicious, Salz und Pfeffer würzen. Ohne Deckel weitere 5 Minuten köcheln lassen und regelmäßig umrühren.
5. 5Pfanne vom Herd nehmen, optional die Protein-Sauce aus Mandelmilch und Sahne Protein unterrühren. Petersilie hinzufügen und servieren.