Tirinhas de Carne com Creme de Queijo e Batata

Ingredients

• 11 kg alcatra(1000g)
• 22 colher de chá páprica defumada(6g)
• 31 colher de chá pimenta do reino(3g)
• 42 colher de chá sal(12g)
• 54 colher de sopa azeite(40g)
• 62 colher de sopa molho shoyu(30g)
• 74 colher de sopa molho de tomate(60g)
• 81 colher de sopa amido de milho(10g)
• 96 dente alho(18g)
• 102 cebola(120g)
• 116 batata(900g)
• 121 colher de chá ervas finas(2g)
• 132 dente alho ralado(6g)
• 142 caixa creme de leite(400g)
• 15200 g queijo muçarela(200g)
• 162 colher de sopa requeijão(40g)
• 172 colher de sopa salsinha(8g)

Instructions

1. 1Corte a alcatra em tiras.
2. 2Tempere a carne com páprica defumada, pimenta do reino, sal, azeite e molho shoyu.
3. 3Aqueça uma panela e sele a carne aos poucos até dourar. Reserve.
4. 4Na mesma panela, refogue cebola e alho. Adicione molho de tomate e retorne a carne.
5. 5Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela para engrossar o molho. Reserve a carne.
6. 6Corte as batatas em pedaços grandes.
7. 7Tempere as batatas com páprica defumada, ervas finas, sal, pimenta do reino, azeite e alho ralado.
8. 8Leve as batatas à air fryer a 200 graus por 20 minutos ou até ficarem douradas.
9. 9Para o creme de queijo, refogue alho e cebola em uma panela.
10. 10Adicione o creme de leite, requeijão e sal. Misture bem.
11. 11Acrescente o queijo muçarela e mexa até derreter e formar um creme.
12. 12Monte o prato: coloque o creme de queijo, adicione a carne com molho por cima, finalize com salsinha e disponha as batatas ao redor.
13. 13Sirva imediatamente.