Tarte à la noix de coco et framboises

Ingredients

• 11 pâte brisée(250g)
• 23 œufs(150g)
• 390 g sucre(90g)
• 41 sachet sucre vanillé(8g)
• 520 cl crème liquide(200g)
• 6150 g noix de coco râpée(150g)
• 720 g maïzena(20g)
• 8150 g framboises(150g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à cent-quatre-vingt-dix degrés Celsius.
2. 2Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. 3Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
4. 4Ajouter la crème liquide, la noix de coco râpée et la maïzena. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. 5Verser la préparation sur la pâte brisée.
6. 6Répartir les framboises sur le dessus.
7. 7Cuire au four pendant trente minutes.
8. 8Laisser refroidir avant de servir.