Nuggets de pois chiches

Ingredients

• 11 boîte pois chiches en conserve(265g)
• 2110 g flocons d’avoine(110g)
• 360 ml eau(60g)
• 41 cuillère à soupe ail semoule(8g)
• 51 cuillère à soupe oignon semoule(8g)
• 61 cuillère à soupe paprika fumé(7g)
• 71 cuillère à soupe poivre(7g)
• 840 g olives noires, tomates séchées ou poivrons (optionnel)(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 190°C.
2. 2Rincer les pois chiches.
3. 3Mixer les pois chiches, les flocons d’avoine et l’eau jusqu’à obtenir une pâte humide mais non liquide.
4. 4Ajouter l’ail semoule, l’oignon semoule, le paprika fumé et le poivre. Mélanger.
5. 5Incorporer les olives noires, tomates séchées ou poivrons si désiré.
6. 6Former des nuggets à l’aide d’une cuillère et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. 7Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
8. 8Servir chaud, éventuellement avec un dip express (fromage blanc, harissa, citron).