Überbackene Hähnchenbrust mit Käse und Kräutern & geröstete Kartoffeln

Ingredients

• 14 Stück Hähnchenbrustfilet, ohne Knochen und Haut(600g)
• 24 Scheibe Mozzarella oder anderer Schmelzkäse(100g)
• 3240 ml Marinara- oder Tomatensauce(240g)
• 44 Esslöffel Olivenöl(48g)
• 51 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
• 61 Teelöffel Zwiebelpulver(3g)
• 71 Teelöffel Getrockneter Oregano(1g)
• 81 Teelöffel Salz(5g)
• 90.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 102 Esslöffel Petersilie, gehackt (zum Garnieren)(6g)
• 11500 g Kartoffeln, klein oder neu, halbiert/geviertelt(500g)
• 122 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt(6g)
• 131 Teelöffel Getrockneter Thymian oder Rosmarin(1g)
• 142 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)(6g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. 2Kartoffeln mit 2 Esslöffeln Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Thymian oder Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
3. 3Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und 25–30 Minuten goldbraun und knusprig rösten.
4. 4Währenddessen Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Oregano würzen.
5. 51 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
6. 6Hähnchenbrustfilets von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun anbraten.
7. 7Angebratene Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform geben.
8. 8Marinara- oder Tomatensauce über jedes Stück geben.
9. 9Jedes Stück mit einer Scheibe Käse belegen.
10. 10Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
11. 11Hähnchen mit gehackter Petersilie garnieren.
12. 12Mit den gerösteten Kartoffeln servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie bestreuen.