Hummus di Ceci

Ingredients

• 1300 g ceci già cotti(300g)
• 23 pomodori secchi(30g)
• 31 cucchiaio olive(15g)
• 42 cucchiaio olio extravergine di oliva(20g)
• 50.25 succo di limone(15g)
• 61 cucchiaio tahina(15g)
• 71 cucchiaino semi di sesamo(5g)
• 81 cucchiaino paprika(3g)
• 90.25 cipolla rossa(20g)
• 101 cubetto di ghiaccio(10g)

Instructions

1. 1Metti i ceci già cotti, pomodori secchi, olive, olio extravergine di oliva, succo di limone, tahina e un cubetto di ghiaccio in un frullatore.
2. 2Frulla fino a ottenere una crema liscia.
3. 3Trasferisci l’hummus in un piatto e crea una conca al centro.
4. 4Versa un filo di olio extravergine di oliva nella conca.
5. 5Cospargi con paprika, semi di sesamo e cipolla rossa affettata per decorare.
6. 6Servi con focaccia o pane a piacere.