Falsos Flamenquines Cremosos

Ingredients

• 1120 g jamón cocido picado(120g)
• 2120 g mozzarella rallada(120g)
• 3120 g queso crema(120g)
• 45 tortillas de trigo(200g)
• 52 huevos(100g)
• 660 g pan rallado(60g)
• 730 ml aceite(27g)

Instructions

1. 1Corta las tortillas de trigo en forma de cuadrado.
2. 2Mezcla el queso crema, el jamón cocido picado y la mozzarella rallada en un bol.
3. 3Coloca una porción de la mezcla en un extremo de cada tortilla y enrolla, presionando los bordes y plegando hacia dentro.
4. 4Bate los huevos en un bol. Pasa cada rollo por huevo batido y luego por pan rallado.
5. 5Pon un poco de aceite por encima.
6. 6Cocina en freidora de aire a 200°C durante 7 minutos, da la vuelta y cocina 3 minutos más. Alternativamente, hornea en horno precalentado a 220°C durante 15 minutos o hasta que estén dorados, o fríe en sartén con abundante aceite caliente a fuego medio-alto hasta dorar por ambos lados.