Tapioca casera

Ingredients

• 10.5 taza perlas de tapioca(80g)
• 22 taza leche(480g)
• 30.25 taza azúcar(50g)
• 41 cucharadita canela en polvo(2.5g)
• 51 cucharadita esencia de vainilla(5g)

Instructions

1. 1Remoja las perlas de tapioca en agua durante 30 minutos y escurre.
2. 2En una olla, calienta la leche a fuego medio.
3. 3Agrega las perlas de tapioca y cocina, revolviendo constantemente, hasta que estén transparentes y suaves (aproximadamente 15 minutos).
4. 4Añade el azúcar, la canela en polvo y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
5. 5Cocina por 5 minutos más, revolviendo, hasta que la mezcla espese.
6. 6Sirve caliente o frío, espolvoreando más canela si lo deseas.