Oster Quarkhäschen

Ingredients

• 1250 g Magerquark(250g)
• 280 g Zucker(80g)
• 31 Päckchen Vanillezucker(8g)
• 41 Stück Ei(50g)
• 5100 ml neutrales Öl(92g)
• 6300 g Mehl(300g)
• 71 Päckchen Backpulver(16g)
• 81 Prise Salz(1g)
• 930 g Zucker (zum Bestreuen)(30g)
• 1030 g geschmolzene Butter(30g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Magerquark, Zucker, Vanillezucker und das Ei in eine Schüssel geben und gut verrühren.
3. 3Neutrales Öl hinzufügen und unterrühren.
4. 4Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und zur Quarkmasse geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. 5Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Häschen ausstechen.
6. 6Die Häschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7. 7Im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. 8Die noch heißen Häschen mit geschmolzener Butter bestreichen und in Zucker wälzen.
9. 9Abkühlen lassen und servieren.