Selbstgemachter Döner

Ingredients

• 14 Fladenbrot(400g)
• 2600 g Rinderhackfleisch(600g)
• 35 Knoblauchzehen(15g)
• 41 Zitrone(120g)
• 51 Esslöffel Joghurt(15g)
• 62 Zwiebeln(200g)
• 70.5 Bund Petersilie(15g)
• 82 Esslöffel Olivenöl(18g)
• 91 Teelöffel Salz(5g)
• 100.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 11200 g Tomatensalat(200g)

Instructions

1. 1Zwiebeln und Knoblauch in einem Mixer fein zerkleinern.
2. 2Rinderhackfleisch, Olivenöl, Zitronensaft, Joghurt, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut vermengen.
3. 3Die Masse auf ein Stück Backpapier geben, mit einem zweiten Backpapier bedecken und sehr dünn ausrollen.
4. 4Das obere Backpapier abziehen und die dünne Masse vorsichtig aufrollen.
5. 5Die Rollen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen.
6. 6Nach dem Backen die Rollen ausrollen, in kleine Stücke zupfen und in etwas Olivenöl anbraten.
7. 7Das Fleisch zusammen mit Fladenbrot, Tomatensalat, Zwiebeln, Petersilie und Sauce servieren.